Production des plants truffiers
Tout projet de démarrage d’une plantation de truffes doit prêter une attention particulière au choix des plants truffiers.
Bien qu’il existe d’autres facteurs comme l’idoneidad des terres ou les qualités de la plantation pendant tout votre cycle de production, mais aucun d’eux n’est pertinent pour l’issue de la plantation comme le choix des bons plants truffiers.
Notre processus de production
Avec l’objectif d’enregistrer une plante micorrisée de la qualité maximale, Viveros Alto Palancia établit un contrôle rigoureux de la qualité qui exécute tout le processus de production.
1. Contrôle de l’inoculum utilisé
Chaque truffe est analysée au microscope pour garantir qu’il s’agit bien de 100% Tuber Melanosporum.
2. Désinfection des semences, du sol et des substrats de culture
Tous les matériaux sont 100 % exempts de contaminants externes.
3. Contrôle de la formation de mycorhizes
Régule le développement et l’établissement de la symbiose entre les champignons et les racines des plantes pour améliorer l’absorption des nutriments
4. Conteneurs de 650 cc
Ils permettent un meilleur développement des racines, évitant la formation de boucles ou une concentration excessive de nouvelles racines.
5. Utiliser de la terre désinfectée au lieu du substrat
Dans le pot, la plante s’enracine et se développe dans le sol et non dans le substrat. Nous sommes d’avis que ce point est particulièrement avantageux au moment de la transplantation et dans son adaptation au terrain.
Évaluation du degré de mycorhisation
Ce contrôle annuel est effectué par un technicien externe qui évalue la qualité des plants truffiers. Les dernières analyses réalisées sur des plants de sève (âgés de moins de 1 an) montrent les résultats suivants:
- Nombre de mycorhizes par plante: En moyenne 4 000 mycorhizes.
- Pourcentage de racines mycorhizées par plante: 50% en moyenne
- Pourcentages de champignons contaminants/compétiteurs sur le total des mycorhizes: 0%
Choisir un plant truffier déficient
C’est une décision IRRÉVERSIBLE pour l’agriculteur. Après plusieurs années et après avoir découvert que vos plantes « ne brûlent pas », la seule solution est de les déraciner et de les replanter, avec pour conséquence une perte de temps (années), d’argent et d’efforts.
Chez Viveros Alto Palancia, nous recommandons TOUJOURS à nos clients, s’ils ont des questions et avant d’acheter la plante en pépinière, d’effectuer une analyse dans un laboratoire INDÉPENDANT de leur choix.